ASADO DE TIRA Y BANDERITA / SPARE RIBS

Description

La tira se obtiene del corte transversal del costillar de la vaca que se encuentra en el centro de otros cortes clásicos, precisamente está en medio de los bifes y de la famosa falda. Al tener huesos este corte tiene un aroma y un sabor muy especial cuando sale cocido de la parrilla, irresistible para los amantes de las carnes asadas.

El ancho del hueso indica la edad del animal, por lo cual mientras más chico es más joven y dará carne más tierna.

The “Tira” is obtained from a transversal cut of the ribcage (costellar), located in the centre of other two classic cuts, between the stakes and the famous “falda”. The born gives the cut a special flavour and pleasant smell when is cooked in the parrilla (grill), irresistible for the parrilla lovers.

The width of the born reflects the age of the animal, therefore as smaller the born is, the youngest is the cow and the tenderest the meat is.

Banderita between 1.500 and 2.000kg per pack

Tira between 2.000 and 2.700kg per pack

Origen: Australia

Frozen

£29.95kg

Additional information

Weight	0,800kg, 0.285kg, 0.290kg, 0.330kg, 0.340, 0.340kg, 0.345kg, 0.350kg, 0.355kg, 0.365kg, 0.380kg, 0.385kg, 0.390kg, 0.395kg, 0.400kg, 0.405kg, 0.410kg, 0.415kg, 0.420kg, 0.425kg, 0.435kg, 0.445kg, 0.450kg, 0.455kg, 0.465kg, 0.485kg, 0.490kg, 0.495kg, 0.505kg, 0.520kg, 0.530kg, 0.535kg, 0.540, 0.540kg, 0.555kg, 0.565kg, 0.580kg, 0.585kg, 0.590kg, 0.600kg, 0.610kg, 0.620kg, 0.635kg, 0.645kg, 0.649kg, 0.650kg, 0.670kg, 0.692kg, 0.696, 0.696kg, 0.712kg, 0.716kg, 0.730kg, 0.733kg, 0.735kg, 0.760kg, 0.765kg, 0.770kg, 0.775kg, 0.776kg, 0.795kg, 0.800kg, 0.812kg, 0.814kg, 0.825kg, 0.845kg, 0.860kg, 0.865kg, 0.870kg, 0.875kg, 0.880kg, 0.883kg, 0.885kg, 0.895kg, 0.905kg, 0.910kg, 0.915kg, 0.920kg, 0.925kg, 0.930kg, 0.935kg, 0.940kg, 0.950kg, 0.960kg, 0.970kg, 0.975kg, 0.980kg, 0.985kg, 0.995kg, 0.997kg, 1,200kg, 1.010kg, 1.020kg, 1.021kg, 1.030kg, 1.040kg, 1.050kg, 1.060kg, 1.070kg, 1.080kg, 1.090kg, 1.100kg, 1.110kg, 1.120kg, 1.152, 1.152kg, 1.160kg, 1.200kg, 1.230kg, 1.265, 1.265kg, 1.267kg, 1.270kg, 1.280kg, 1.290kg, 1.300kg, 1.310kg, 1.330kg, 1.340kg, 1.380kg, 1.390kg, 1.430kg, 1.440kg, 1.450kg, 1.480kg, 1.490kg, 1.500kg, 1.520kg, 1.530kg, 1.540kg, 1.550kg, 1.570kg, 1.590, 1.590kg, 1.650kg, 1.670kg, 1.710kg, 1.720kg, 1.730kg, 1.740kg, 1.770kg, 1.800kg, 1.820kg, 1.830kg, 1.860kg, 1.880kg, 1.890kg, 1.950kg, 1.970kg, 1.980kg, 2,100kg, 2.000kg, 2.010kg, 2.030kg, 2.060kg, 2.080kg, 2.120kg, 2.150kg, 2.170kg, 2.290kg, 2.410kg, 2.650kg, 2.720kg, 2.730kg, 2.760kg, 2.830kg, 2.850kg, 2.870kg, 2.970kg, 3,340 kg, 3,480 kg, 3.060kg, 3.140kg, 3.340 kg, 3.410kg, 3.480 kg, 3.900 kg, 4.000kg, 4.360kg, 4.560kg, 4.890kg, 5.120kg, 6.290KG

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